โดยมีปัจจัยหลักคือ อุณหภูมิ

โดยมีปัจจัยหลักคือ อุณหภูมิ เวลาในการปรุง และวิธีการปรุง เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วเวลาในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะสั้นกว่าและใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าการปรุงอาหารรูปแบบอื่นๆ ทำลายสุขภาพ ซึ่งหมายความว่าสารอาหารจะสูญเสียน้อยลงจากการได้รับความร้อนที่สั้นลง และปริมาณของเหลวที่จำเป็นสำหรับอาหารในไมโครเวฟน้อยที่สุดจะช่วยป้องกันไม่ให้สารอาหารรั่วไหลออกมามากเกินไป