ข้าวข้าวสาลีและข้าวโพดเป็นพืชอาหารชั้นนำสามชนิดในโลก

ข้าวข้าวสาลีและข้าวโพดเป็นพืชอาหารชั้นนำสามชนิดในโลก เมื่อรวมกันแล้วให้พลังงานมากกว่า 50% ข้าว  ของแคลอรี่ทั้งหมดที่ประชากรมนุษย์บริโภคโดยตรง ข้าวสาลีเป็นผู้นำในพื้นที่เก็บเกี่ยวปีละ 214 ล้านเฮกตาร์ ตามมาด้วยข้าว 154 ล้านเฮกตาร์ และข้าวโพด 140 ล้านเฮกตาร์ การบริโภคของมนุษย์คิดเป็น 85% ของการผลิตทั้งหมดสำหรับข้าว เทียบกับ 72% สำหรับข้าวสาลีและ 19% สำหรับข้าวโพด