อาหารสุขภาพ

อาหาร สารที่ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารอาหารอื่น ๆ ที่ใช้ในร่างกายของสิ่งมีชีวิตเพื่อรักษาการเจริญเติบโตและกระบวนการที่สำคัญและเพื่อให้พลังงาน การดูดซึมและการใช้อาหารของร่างกายเป็นพื้นฐานของโภชนาการและอำนวยความสะดวกโดยการย่อยอาหาร พืชซึ่งเปลี่ยนพลังงานแสงอาทิตย์เป็นอาหารโดยการสังเคราะห์ด้วยแสง เป็นแหล่งอาหารหลัก สัตว์ที่กินพืชมักเป็นแหล่งอาหารของสัตว์อื่น หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลำดับการถ่ายโอนสสารและพลังงานในรูปของอาหารจากสิ่งมีชีวิตสู่สิ่งมีชีวิต อาหารสุขภาพ โปรดดูห่วงโซ่อาหารการล่าสัตว์และการรวบรวม พืชสวน การเลี้ยงสัตว์ และการพัฒนาการเกษตรเป็นวิธีการหลักที่มนุษย์ต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมเพื่อเลี้ยงตัวเอง อาหารทำหน้าที่เป็นพาหะของวัฒนธรรมในสังคมมนุษย์มาช้านานและเป็นแรงขับเคลื่อนสำหรับโลกาภิวัตน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกของการค้าในยุโรปและการขยายอาณานิคม เมื่ออาหารเช่นพริกแดงร้อน ข้าวโพด และมันเทศแพร่กระจายไปทั่วยุโรปไปยังแอฟริกาและเอเชีย