เครื่องชงกาแฟ

กาแฟ (สกุล Coffea) สกุลของพืชดอกประมาณ 125 ชนิดในวงศ์ Rubiaceae ส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของแอฟริกา ทั้งสองสายพันธุ์มีความสำคัญทางเศรษฐกิจในฐานะแหล่งที่มาของกาแฟ สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกกาแฟ โปรดดูที่ การผลิตกาแฟสมาชิกในสกุล Coffea เป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดเล็กที่เขียวชอุ่มตลอดปี เครื่องชงกาแฟ และมักอาศัยอยู่ในป่าเขตร้อน ใบข้าวเหนียวรูปไข่ออกตรงข้ามตามลำต้นและมักมีเส้นลายเด่นชัด หลายชนิดมีลักษณะการเติบโตโดยที่ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งในแนวนอน เครื่องชงกาแฟ และจากนั้นอาจทำซ้ำรูปแบบบนกิ่งรองและกิ่งตติยภูมิ ดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมมักบานหลังจากช่วงแล้งและอาจอยู่เพียงไม่กี่วัน ผลไม้ที่เรียกว่า "คอฟฟี่เชอร์รี่" เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งหรือสองเมล็ดและอาจเป็นสีแดง ม่วง เหลือง ส้ม น้ำเงินหรือดำเมื่อโตเต็มที่ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ “เมล็ดกาแฟ” คือเมล็ดที่มีลักษณะกลมรี แต่ละเมล็ดมีหน้าแบนเป็นร่องตามยาว