ปริมาณวิตามินเคที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการแตกหักของกระดูกในช่วงปลายชีวิต

กระดูกหักอาจเป็นเหตุการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราอายุมากขึ้น เมื่อกระดูกสะโพกหักอาจสร้างความเสียหายเป็นพิเศษและส่งผลให้เกิดความพิการ ขาดอิสรภาพ การเลือกงาน และเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่สูงขึ้น แต่การวิจัยจากสถาบันวิจัยนวัตกรรมโภชนาการและสุขภาพแห่งมหาวิทยาลัย Edith Cowan เปิดเผยว่าอาจมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยลดความเสี่ยงของกระดูกหักในภายหลัง ด้วยความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเวสเทิร์นออสเตรเลีย การศึกษานี้พิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างการรักษาในโรงพยาบาลที่เกี่ยวข้องกับกระดูกหักและการบริโภควิตามิน K1 ในสตรีสูงวัยเกือบ 1,400 คนในออสเตรเลียในช่วงระยะเวลา 14.5 ปีจากการศึกษาระยะยาวของผู้หญิงสูงวัยในเพิร์ท โดยพบว่าผู้หญิงที่กินวิตามินเค 1 มากกว่า 100 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับผักใบสีเข้มประมาณ 125 กรัม หรือผัก 1 ต่อ 2 ส่วน มีโอกาสแตกหักน้อยกว่า 31% เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่บริโภค น้อยกว่า 60 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นแนวทางการบริโภควิตามินเคที่เพียงพอในออสเตรเลียสำหรับผู้หญิงในปัจจุบัน